Conseil, Formation et Ingénierie dans la Restauration commerciale et collective

Assistance à la Maîtrise d’Ouvrage (AMO)

Un accompagnement stratégique et opérationnel

LAC Restauration propose une Assistance à la Maîtrise d’Ouvrage (AMO) dédiée aux projets de restauration collective, de la définition des besoins jusqu’au suivi de l’exécution des marchés.

Notre rôle est d’éclairer la décision, de sécuriser les procédures et de défendre les intérêts du maître d’ouvrage.

Champ d’intervention AMO

Notre accompagnement couvre notamment :

  • Définition des besoins et des objectifs,
  • Aide au choix du mode de gestion,
  • Rédaction des pièces techniques (CCTP),
  • Analyse des offres,
  • Participation aux négociations,
  • Aide à la décision finale.

Expertise complète en marchés publics et privés

Nous maîtrisons tous les cadres : marchés publics (procédures adaptées, appels d’offres), marchés privés, DSP et concessions.

Notre expertise garantit :

  • Une conformité réglementaire totale,
  • Une rédaction claire et sécurisée,
  • Des critères d’analyse pertinents et objectifs.

Suivi post-attribution

L’AMO se poursuit après l’attribution :

  • Accompagnement au démarrage du marché,
  • Suivi des engagements,
  • Assistance en cas de difficulté ou de litige,
  • Aide à la préparation des renouvellements.

Bénéfices pour le maître d’ouvrage

  • Décisions sécurisées
  • Gain de temps et de sérénité
  • Meilleure qualité de prestation
  • Maîtrise des risques juridiques et financiers

Sécurisez vos projets de restauration collective

Bénéficiez d’un accompagnement stratégique et opérationnel pour vos marchés. LAC Restauration vous guide de la définition des besoins au suivi de l’exécution, pour des décisions fiables et sereines.